Bałkany na Talerzu
Poznaj ze mną smaki bałkańskiej kuchni!
Tanja Cieśla-Ilić
Bałkany na Talerzu
Cześć! Nazywam się Tanja Cieśla-Ilić. Kim jestem? W skrócie szalona baba z Bałkanów, szalenie zakochana w gotowaniu tradycyjnych bałkańskich potraw. 12 lat temu szalenie pokochałam swojego Polaka i za nim przyjechałam do Polski, do Poznania, gdzie do dziś zostałam!
Skąd pomysł na stworzenie strony „Bałkany na Talerzu”? To ciut dłuższa historia, która łączy w sobie kuchnię i turystykę. Dwie moje wielkie życiowe pasje to turystyka i kuchnia. W 2020 roku podczas pandemii turystyka, którą się do tej pory zajmowałam, stanęła w martwym punkcie i zatrzymała mnie w miejscu tworząc sytuację, w której mogłam się zająć inną dziedziną. Pamiętam słowa mojej mamy: „Kiedy w życiu jedne drzwi się za tobą zamkną, drugie się otworzą. Nie bój się próbować, wykorzystaj swoje pasje”.
Bałkany na Talerzu
Czego szukasz?
Bałkańska kuchnia to przede wszystkim mięsa i papryka, ale też pyszne, baaardzo słodkie ciasta i najlepsze przetwory na świecie!
Gotuj ze mną!
Najnowsze przepisy i opowieści!
Kuchnia bałkańska pełna jest wyjątkowych smaków. Mam dla Was przepisy z sekretnych zeszytów mojej Mamy i Babci, receptury, które przywiozłam z licznych podróży i moje własne, bałkańskie potrawy. Opowiadam też o zwyczajach i ciekawostkach, które mogą Was spotkać podczas podróży na Bałkany. Zapraszam Was do odkrycia tych wyjątkowych smaków we własnym domu, a potem – kto wie, może gdzieś dalej!
Priganice. Przepis na bałkańskie placki śniadaniowe
Musaka cukiniowa. Zapiekanka z cukiniami
Cicvara z mąki kukurydzianej
Papryka faszerowana serem i jajkiem
Zeljanik. Bałkańskie ciasto ze szpinakiem
Musaka. Zapiekanka mięsno-ziemniaczana
BalkanTrip
Sprawdź moje propozycje podróży po Bałkanach!